Ce Mardi 7 Mai 2024 , le conseil départemental de RUFISQUE a mis en place une cuisine centrale pour alimenter les cantines scolaires. Ce nouveau dispositif innovent a inspiré d’autres collectivités qui ont aussi installé au niveau de leur commune des cuisines centrales.
Le fonctionnement de la cuisine nécessite l’implication de tous afin de poser les bases de sa pérennisation. Les élus étant ceux qui donnent des orientations de la politique locale, il est important qu’ils connaissent le fonctionnement de la cuisine centrale, ses effets et impacts afin de porter le plaidoyer.
C’est dans ce cadre qu’une journée de porte ouverte aux élus a été organisée à la cuisine centrale située dans le lycée moderne de Rufisque.
